Jeune pousse créée en 2008 par Jean-Pascal LEGER, HotelRest Consultant regroupe plusieurs collaborateurs et professionnels ayant rapport avec les CHR, le tourisme, et l'évènementiel afin de vous garantir un professionnalisme sans faille .

Notre but à terme : 

Une meilleure rentabilité de votre entreprise tout en augmentant la satisfaction de la clientèle et le bien être de votre personnel .

Des prestations et des offres en parfaite homogénéitées avec la conjoncture  et la demande actuelle. 

L'évolution d'un secteur portée par l'innovation et les nouvelles tendances tout en gardant le savoir faire "French Touch" .
La création d'une fédération des acteurs CHRT voulant moderniser et faire avancer notre secteur tout en favorisant le développement durable, l'équitabilité, le besoin de reconnaissance  .

Une centrale d'achat dédiée au CHRT regroupant des fournisseurs de produits non périssables ecologique, bio, équitable ...

La création d'un label innovant pour l'hôtellerie restauration en partenariat avec monstaff.com

Notre force: 

L'innovation, la réactivité, la disponibilité, le côté humain et équitable et des consultants professionnels, des outils novateurs, des idées actuelles, des applications simples et peux couteuses et des résultats significatifs à court, moyen et long terme

Notre recette: choisir et adapter spécifiquement nos actions à votre cas, vos besoins, votre cahier des charges et votre entreprise .

Parmi nos intervenants, des directeurs et responsables d'établissement (Accor, Franchiseurs, Restaurateurs...) , des enseignants,  des avocats, des architectes, des chefs de cuisine, des artistes, des professionnels de l'animation, des loisirs ... tous prêts à vous aider dans une recherche de confort et de qualité et une meilleure approche de la demande exprimée par notre clientèle .

Notre siège se situe à Marseille 13 PACA et notre réseau nous permet d'étudier toutes propositions nationales ou internationales .

Coordinateur de talents nous serons votre seul interlocuteur pour un résultat à la hauteur de vos attentes .

Jean-Pascal LEGER Directeur Consultant : jpl@hotelrest.fr
Profil VIADEO  http://www.viadeo.com/fr/profile/jean-pascal.leger
Consultant responsable Hôtellerie Restauration TR6, Directeur de transition et agent de développement, Ingénièrie de la Restauration, Etudes supérieures en Hôtellerie Restauration au Lycée Hôtelier de Marseille, consultant , formateur à l'Ecole Hôtelière de Provence ehp  , représentant culturel Français à Walt Disney World , Employé de Paul Bocuse, Roger Vergé et Gaston Lenôtre (1997), manager au Stars Restaurant (1998) San Francisco propriété de Jermiah Tower fondateur de la cuisine Californienne, Responsable point de vente restauration et maitre d'hôtel du Commandant  dans le transport maritime de passagers (Veolia Transport 1999-2007). Mais aussi expérience en plonge, chambre, cuisine, étages, économat, bar, self-service, réception, room-service, brasserie car il faut connaitre tout les postes que l'on va diriger par la suite . Depuis Janvier 2009, Membre du Comité de Modernisation pour l'Hôtellerie.